アイテムを長く使い続けるために

シリコン製や木製がベスト

お店で、金属製のヘラや菜箸が売られている様子が見られます。
しかしそれらは鍋やフライパンといったキッチンアイテムを傷つける恐れがあるので、なるべく使わないでください。
鍋やフライパンに傷がつくと熱伝導率が悪くなったり、汚れが取れなくなったりするので、料理が快適に進みません。
すると、次第に料理が嫌になるでしょう。

またお気に入りのアイテムをすぐに処分するのはもったいないですし、再び良いアイテムに出会えるかわかりません。
ですから、柔らかい素材のヘラや菜箸を使いましょう。
具体的には、シリコン製や木製がおすすめです。
そして食材を炒める時に、ヘラや菜箸で、強く鍋底を擦らないでください。
優しく、丁寧に料理をしましょう。

汚れたらすぐに洗う習慣

アイテムについた汚れを放置すると、次第に沈着して、落としにくくなります。
すると何としてでも汚れを落とすために、力強く擦ってしまうと思います。
それがアイテムにとってダメージになり、壊れる原因になると忘れないでください。
軽い力で擦っただけでも汚れを落とせるように、使い終わったらすぐに洗うことを意識しましょう。

料理をすると、鍋やフライパンなどのアイテムが汚れるのは当たり前ですが、汚れた直後ならスポンジで擦っただけで落とせます。
さらに洗う際に、金属製のタワシやクレンザーは使わないでください。
特にクレンザーには研磨剤が含まれており、アイテムを削りながら汚れを落とすものなので、大きなダメージを与えてしまいます。